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マテ貝堀り

2007.04.17 (Tue)

土曜にマテ貝を採りに行きました。

マテ貝堀に必要なものは、なんと言っても”塩”、次に
あるととっても便利な”ジョレン(鍬みたいもの)”それとバケツと
私たちは持って行ってなかったのですが、ザルと海の水を
汲んで帰る為のペットボトルです。

まず、ジョレンで砂を5センチぐらいすくい取って菱形の穴を探します。
菱形の穴を発見したら塩を小さなティースプーンで1杯ぐらいを
その穴の中に入れて、塩が浸透するのを待ちます。
しばらくすると穴の中からマテ貝が顔を出します。
そこをちょっとつまんで引き上げるのですが、つまみ損なっても
あわてないでオッケーです。
マテ貝は2度顔を出してくからです。
1度目より2度目の方が出方が大きいですよ。
後はバケツに入れておいて帰る時にザルで砂を洗い落としていけば
ばっちりです。
そして、砂抜き用に海の水を持ち帰って
一晩塩水に付けておけばおいしいマテ貝が食べられます。

うちはバター焼きにして食べました。

マテ貝を掘っていると別の貝がゴロゴロと採れました。
バカ貝とかシオフキ貝とかいう貝です。
こっちは中に水を貯めてる袋みたいなのが
あって、食べたらしょっぱかったです。
塩抜きしたら良かったのかも。


mate1.jpg


細長いのがマテ貝です。
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